Складний ніж 10609 з лезом 202 мм виготовлений з хромистої сталі 5Cr15MoV. Збалансований склад і введення легуючих добавок надають лезу відмінну корозійну стійкість і високу міцність, а якісне заводське заточування забезпечує безпечний рез. Добавки молібдену і ванадію позитивно позначаються на якості леза, дозволяючи лезу дуже довго зберігати гостроту. Уся поверхня моделі покрита керамогранитом чорного кольору.